面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示咖喱肉末千层饼的做法。
1.面粉中加入少许盐拌匀，再加入120克的温水和匀后，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2.取一小碗，放入咖喱粉、花椒粉、十五香、适量盐混合调匀。肉末中放入料酒、生抽、姜粉、白胡椒粉拌匀腌味。另备好香葱末适量。
3.取出饧好的面团，揉匀后分成三等份。
4.案上撒些面粉防粘，取一份面团，擀开成厚度约为0.5CM的大面片。
5.在面片上用刀划出4刀（请看红色线条所示），然后刷上玉米油，再撒上混合好的咖喱粉并轻轻抹匀。
6.均匀地铺上肉末，再撒入适量的香葱末。
7.先将右边的面片往中间叠（请看红色箭头所示）。
8.再叠左边的（请看红色箭头所示）。
9.然后把中间的面片往前叠（请看红色箭头所示）。
10.再一次将右边的往中间叠（请看红色箭头所示）。
11.然后还是将左边的叠过来（请看红色箭头所示）。
12.再把中间的往前叠（请看红色箭头所示）。
13.再把中间的往前叠（请看红色箭头所示）。
14.将最后的左右两边的面片叠往中间（请看红色箭头所示），并将边缘收口捏紧。
15.将最后的左右两边的面片叠往中间（请看红色箭头所示），并将边缘收口捏紧成一个方形的厚生坯。
16.将叠好的方形生坯盖上保鲜膜松驰10分钟后，用手将其稍压扁再轻轻擀开。擀的时候不要太用力，以免面片层粘在一起。
17.将叠好的方形生坯盖上保鲜膜松驰10分钟后，用手将其稍压扁再轻轻擀开。擀的时候不要太用力，以免面片层粘在一起。
18.平底煎锅中到入少许玉米油，放入饼坯小火煎至两面金黄至熟。取出切块装盘即可享用了。
看了今天为您介绍的咖喱肉末千层饼，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
