人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做兔仔馒头。

1.面粉中加一点点盐、2-3小勺白糖混合,酵母用温水化开加入面粉中和成硬点的面团,在温暖处发酵至2倍大,并视面团干湿情况加适量干粉排气揉回原大,尽量多揉,成品光滑些。

2.发好的面团分成若干小剂子。

3.取一小剂子再揉一会儿,并揉成一条两端稍细中间偏后稍粗圆的长条。(细长的一端做头和脚,细短的一端做耳朵)

4.用叉子在两头压一下。

5.在叉子压过的地方用刀剪开或划开成燕尾状。

6.用手或筷子压住脚前端,把后面的小块面团向前压一下,作为兔子的头部。

7.再用筷子顶起耳朵后端。

8.向前蜷起,在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密,稍微整理一下各部位,再用红豆或花椒做眼睛一只兔子便做好了。

9.依次做好,饧发15分钟。

10.冷水上锅水开后7分钟,关火再焖3-4分钟即可,中途不要开锅。
相信看完上面的关于兔仔馒头的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。