吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做莲花卷。
1.500克面粉放入容器中；
2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿；
3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；
4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；
5.面团取出揉匀排气，分成两份；
6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；
7.再把剂子揉匀，两个剂子一组，分别擀成均匀的圆形面片；
8.面片先对折，再折三角形；
9.三角形切两刀，其中一个同样操作；
10.两组中最大的切口相对；
11.第二组最长边相对；
12.小三角也是最长边相对；
13.用一根筷子横着压一下；
14.将生坯最长面面向自己，再用两根筷子在它的左右压一下，再往中间聚拢，抽出筷子，莲花卷生坯就做好了，依次做完所有生坯；
15.莲花卷凉水入锅，二次醒发20钟，开火，水开后中火20分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了！~
小编相信大家看完上面的介绍莲花卷，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
