很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍紫菜蛋糕卷的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.紫菜一片
2.材料
3.分蛋，装蛋白的容器保证无油无水。
4.蛋白用打蛋器稍微打发后，加入1/3糖粉继续打发
5.打至稍浓稠再加入1/3糖粉继续打发。
6.打发至提起打蛋器可以拉出倒三角即可（注意不要打过头了）。
7.蛋黄里加入植物油豆浆和剩下的1/3糖粉搅打均匀
8.筛入低筋面粉。
9.用橡皮铲翻拌均匀（注意不可以打圈，像炒菜一样上下翻拌）。
10.挖1/2蛋白霜到蛋黄糊里。
11.上下翻拌均匀（不可打圈，像炒菜一样上下翻拌）。
12.倒入剩下的1/2蛋白霜。
13.上下翻拌均匀至颜色一致（不可打圈）。
14.倒入铺好油纸的烤盘里，并用橡皮铲整平，双手提起烤盘震几下，震出里面的大气泡，放入预热好的烤箱里，160度中层烤20分钟左右（可根据自家烤箱情况调整）。
15.烤好后，即刻端出倒扣在烤网上，并趁热撕去油纸。
16.摊凉后，在2边分别涂上一层薄薄的沙拉酱。
17.在其中的一面上铺上紫菜。
18.用手拉紧紫菜，注意力度，紧紧的卷起。
19.卷好后用油纸包好，定型1个小时以上。
20.切片即可。
今天的紫菜蛋糕卷就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
