下面给大家介绍豆豉香辣烤鱼的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
1.将草鱼表面斜划几刀， 在加入盐， 大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；
2.12腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；
3.21拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟 ；
4.1煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；
5.2锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；
6.翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；
7.炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上 ；
8.继续放入烤箱中烤制十分钟；
9.端出来表面上撒上香菜段即可。
10.端出来表面上撒上香菜段即可。
豆豉香辣烤鱼的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
