黄瓤西瓜叫做黑绷筋，也属于西瓜当中的一个品种，营养价值相对来说也比较高。
黄瓤的西瓜一般属于西瓜当中的良品，外表主要是成椭圆形，外边是绿色的，但是切开以后里面是黄色的，花香比较浓郁，而且吃起来有一种沙脆香甜的味道，风味比较独特，可能会比红色瓤的西瓜口感会更好。当中有丰富的维生素、纤维素或者是果糖、矿物质以及多种微量元素，在吃了以后能够补充水分，同时含有清热解毒或者润肠通便的效果，能够促进肠道的蠕动，预防便秘，减少口干舌燥、咽喉肿痛或者是牙龈肿痛的现象，避免出现大便干燥的状况，能够提高个人的免疫力，减少营养缺乏的状况。
西瓜虽然营养价值比较高，但是在生活当中要注意控制摄入量，吃太多可能会导致血糖出现波动，容易产生糖尿病，而且还会出现腹痛有腹泻，增加肠道的负担，产生肚子疼痛的现象，可以根据个人的情况，然后选择适合自己的摄入量，饮食上要有规律，细嚼慢咽，容易消化和吸收，减少对肠道的负担，少吃刺激性食品。
