豆角拌茄子的做法

饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，豆角拌茄子的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。

1、豆角洗净折段

2、茄子洗净剖四半再切段

3、红椒、蒜头和青蒜切好备用

4、净锅放适量油中小火把茄子炸制软化且熟透捞出控油备用

5、净锅放适量清水烧开倒入豆角煮差不多五分钟至豆角全熟捞起沥水备用

6、净锅放入适量油开小火将红椒、蒜头和青蒜炒出香味放适量清水调入适量盐、鸡精、生抽和老抽和少许醋煮开即可关火

7、把稍凉的豆角和茄子一起入锅均匀拌一下即可

8、拌好的豆角茄子

做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会豆角拌茄子的做法的。