生活中相信许多人喜欢咸蛋黄凉拌黄瓜这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
1、准备食材。
2、黄瓜洗净去皮切成小条。
3、黄瓜放在碗里，放入盐，香醋和鸡精。
4、拌匀腌制15分钟。
5、准备好两个咸蛋黄。
6、把咸蛋黄放入锅中压成泥。
7、放1小勺清水焖1分钟。
8、开中火慢慢的把咸蛋黄炒出香味，炒到咸蛋黄开始出油的样子。
9、然后把咸蛋黄倒入和黄瓜一起拌匀即可。
10、很美味的一道咸蛋黄凉拌黄瓜，特别好吃。
很多人在做咸蛋黄凉拌黄瓜这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
