吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，盐渍苦瓜的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
1、苦瓜洗净
2、大蒜，葱，干红辣椒备用
3、苦瓜切开，把苦瓜籽挖出来，切成自己喜欢的段，再切薄片。如图。
4、切完装在一个大点的容器里给盐拌匀，腌制十分钟。
5、腌制的时候切葱段，辣椒段。
6、大蒜切片
7、腌制好了用水把盐水冲洗干净
8、热锅给猪油化开给大蒜炒香
9、给苦瓜炒匀
10、给红辣椒，白糖，炒一分钟。
11、给点白醋，给葱段炒匀关火。
12、装盘
13、上桌，再给爱辣味的人加一碟香辣椒油。
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，盐渍苦瓜的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
