大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说山西面食--豆角焖面的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
1、面粉放盆里加适量水和成干的棉絮状
2、豆角掐去两头、洗净，掰成小段；土豆去皮洗净切成和豆角差不多的条；西红柿洗净用开水烫两分钟去皮切碎；葱切葱花；蒜切末
3、揉成面团，盖湿布或锅盖醒一会
4、将醒好的面团放面案上揉光滑
5、用擀面杖压成圆片，撒些红面以防面片粘连
6、全部卷好就开始擀，擀五六下就换下面片方向，使其薄厚一致
7、把擀面杖放在面片一头卷起
8、擀好的面片撒匀红面，切成面条
9、锅里放油，油热后放入葱花
10、接着放入豆角翻炒
11、豆角变色后拨到锅边，中间放土豆条，将两种食材翻炒均匀
12、在菜的中间放西红柿，西红柿上加一勺白糖，翻炒均匀
13、加入事先炒好的肉（如果吃素，这步省去）
14、加热水，基本和菜一样多，加盐调味，比平时的菜稍咸一些
15、锅烧开后，用勺子盛出半碗汤汁
16、面条抖散，覆盖在菜上，盖好锅盖，转最小的中火
17、五分钟后用筷子将面条稍微挑散
18、将盛出的菜汤均匀的浇在面上，盖盖再焖五分钟
19、关火，将蒜蓉撒上，拌匀就好了
20、成品图
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
