一道家常水瓜炒肉片肯定会让你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一摆到桌上，就能够打开你的味蕾，水瓜炒肉片的做法有点复杂，过程有点繁琐，但是味道肯定非常赞，加入了耐心的食物充满着温暖的感觉，可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖，味道都非常棒。
1、准备好食材，水瓜去皮，大蒜去皮，红辣椒剁碎！猪肉把肥的切一边，瘦的切一边，备用！
2、锅里放少许油，把肥肉放入，炸猪油出来！
3、水瓜切片，大概三厘米左右的厚度，大蒜切片，瘦肉用生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右，备用！
4、大概炸成干黄这个样，差不多，注意别炸焦了！盛一些猪肉上来，炒水瓜备用！
5、把瘦肉倒入翻炒，大概一分钟差不多，肉变黄色，盛起备用！
6、锅里放适量的油，刚炸好的猪油，把大蒜放入爆香！
7、然后把辣椒和豆豉放入，翻炒片刻！
8、把水瓜倒放入，翻炒，大约两分钟左右！放适量的盐调味！
9、然后把炒好的肉放入，一起翻炒片刻，放适量的鸡精，调味！
10、盛起装盘，这道菜就做好了！
水瓜炒肉片的做法你是不是学会了呢？在做水瓜炒肉片这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。
