人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，油条遇到茄子的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
1、备菜，茄子香菜等洗净，油条虾皮花椒备用，蒜瓣切片，香葱切末，红辣椒切末，打两个鸡蛋备用。(放入一点胡椒打匀，去腥味。)
2、茄子切丁，油条切块。
3、开火热锅，七成热，导入蒜片，葱花，花椒，虾皮，爆香。
4、之后导入味极鲜1汤匙，醋3汤匙，没过虾皮等，爆香二十秒左右。
5、倒入茄子均匀翻炒半分钟。
6、倒入纯净水，没过茄子是茄子飘起来即可，大约800ml。煮至沸腾，搅拌一下
7、沸腾一分钟后加入油条。继续煮。再煮两分钟。
8、加入打好的鸡蛋，搅拌一下，可放入黄瓜丝，或出锅后再放。打过鸡蛋后再煮沸腾了即可关火出锅。
9、装盘。点缀香菜黄瓜丝和红辣椒末。
10、搭配烤鱼片，核桃仁，燕麦豆浆 。简单家常晚餐完工喽。尽情享用。
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。油条遇到茄子一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
