青木瓜虾沙拉这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
1、青木瓜一个
2、将红萝去皮
3、将青木瓜去皮
4、为省时间买急冻虾已经把虾背部剪开的。
5、将木瓜同红萝卜分别刨丝，然后放入沙拉大盘子里搅均匀放少少海盐。再将青柠檬切开小块榨汁让木瓜丝和红萝卜丝腌制十分钟备用。
6、煮一锅水，水滚后，把虾放进锅中焯一下，虾变粉红色就取上来。
7、然后用冷水把虾冲洗。
8、用一个大碗盛一些冰块。
9、把虾放进冰块里十分钟。这样虾肉比较爽口。
10、把虾对分切开备用。
11、切好的虾。
12、准备蒜头和姜丝
13、蒜蓉和姜丝放进磨具里磨碎用来做酱汁。
14、磨好的蒜姜蓉。
15、青柠檬榨汁
16、泰国甜酸酱和鱼露
17、把配好份量的甜酸酱，鱼露，红糖，蒜蓉，姜蓉，水，柠檬都放入一个碗里搅拌均匀。试味道再以个人口味轻重进行调整。
18、调好的酱汁
19、将腌好的木瓜和红萝卜丝放在盘子上加香菜加虾块搅均匀。最后将小许酱汁倒入沙拉中，个人要吃的时侯可以再加酱汁。
青木瓜虾沙拉这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
