去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，炼乳布丁的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
1、按重称好食材，把炼乳，白糖、牛奶放在一个干净的容器搅拌均匀，隔水加热至白糖融化。
2、准备好所需食材。
3、鸡蛋用手动打蛋器打散，待用。
4、我们在等待牛奶混合物晾凉的同时，把布丁瓶跟瓶盖用开水烫一下，高温消毒。
5、经高温消毒过得布丁瓶拎出来，倒扣控干水分待用。
6、把鸡蛋液倒入已晾凉的牛奶混合物搅拌均匀。
7、为了炼乳布丁口感更加嫩滑，我们需把牛奶鸡蛋液混合物用网筛过滤一下。
8、把过筛好的牛奶鸡蛋液混合物，倒入消毒好的布丁瓶。
9、放入烤盘里，烤盘注入适量的清水，不溢出来为宜。
10、烤箱150度上下管提前预热五分钟，把烤盘送入烤35-40分钟。
11、烤好的炼乳布丁成品图。
为了健康着想，我们提倡在家做饭，炼乳布丁的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
