冬天来了，学做绿豆芽非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
1、绿豆150g洗干净，加水浸泡5小时，这是24小时后发芽情况
2、找一个盆，最好是不锈钢的，不透光就好， 上面盖一个潮湿干净的毛巾，以保持豆芽湿度。我用的是塑料盆，避光不太好。就放在一个纸箱里。
3、到第二天毛巾上压一个蒸屉
4、每天冲水2到3次，冲过后水一定要过滤干净，这是第二天。
5、两天后蒸笼上放一个重物，我是放了个电饭锅，里面放小半锅水。
6、锅里水量逐步增加，给豆芽一定压力，豆芽会长得粗壮，这是第三天发的情况
7、第五天发成这个样子
8、第六天可以吃了，中午就用葱蒜炒了一盘，全部干光。好开心，耶！
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，学做绿豆芽的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
