许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，紫葡萄果酱这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
1、将柠檬洗净、对切后榨汁，取28g；
2、将葡萄的蒂头剪掉，洗净沥干；
3、将葡萄放入沸水中烫1分钟即捞起；
4、放入凉水中，放凉后取出；
5、对半切开取出葡萄籽（葡萄籽取出后亦可留着备用）；
6、将葡萄皮剥除，葡萄皮保留；
7、将果酱瓶洗净，沸水完全浸泡进行热消毒20分钟；
8、捞出倒扣沥干；
9、将葡萄皮、凉开水与冰糖倒入铜锅内搅拌均匀，以中小火加热并搅拌；
10、加热至冰糖完全溶化，捞出葡萄皮与籽并压出汁液；
11、将葡萄果肉与柠檬汁放入铜锅中一起熬煮；
12、去除涩汁；
13、持续搅拌直到103℃时转入小火，将葡萄划开后即关火；
14、将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣；倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏；
15、果酱成品，即可食用！
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，紫葡萄果酱的做法简单，健康又好吃。
