酸菜炖大骨头的做法

酸菜炖大骨头是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！

1、新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水

2、冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净

3、棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开

4、大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时

5、酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用

6、锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味

7、加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下，盛出备用（这样的酸菜更入味颜色更佳金黄）

8、将酸菜放入骨头汤锅中，一起炖煮二十分钟，撒入适量盐继续炖煮十分钟

9、美味的酸菜炖大骨头，超级美味，汤鲜菜美，地道的东北名菜一如东北人热情豪放。

做饭本不是一件易事，但是酸菜炖大骨头的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。