酸菜肉包是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
1、低于35度温水化开酵母，静置5分钟
2、准备面粉
3、面粉里加入酵母水，搅拌成絮，揉成面团温暖处发酵
4、准备酸菜和葱姜
5、酸菜洗净切丁
6、葱姜切末
7、五花肉剁碎
8、在肉馅里加入料酒，适量盐，糖，生抽，耗油，葱姜，，浓汤宝
9、加一点清水，顺方向搅拌，上劲
10、再放酸菜，一个鸡蛋，葱，继续搅拌
11、拌好准备
12、面团发酵2倍大了
13、多揉排出空气，切剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮
14、包好盖湿布，静置20分钟二次发酵
15、冷水开蒸，烧开转中火，蒸20分钟，虚蒸5分钟
16、蒸好的
17、近景
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，酸菜肉包的做法简单，我们完全可以自己在家里做。
