新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。高压锅奶香蛋糕这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，有分离器的可以用分离器，没有的手动分离也是很简单的。
2、倒入牛奶，花生油，和蛋黄一起静止。放在一旁备用。
3、开始手打蛋白，打到用打蛋器可以撩起一个尖勾，开始放三分之一白糖，再继续打发直至白糖完全溶解。
4、加入第二次白糖，再继续打发直至溶解，加入第三次白糖直至溶解
5、直到白糖完全溶解，打发蛋白的盆子倒过来，蛋白没掉下来，蛋白就算是打发好了。反之，就继续打发直至蛋白不掉下来。
6、加面粉，玉米粉，盐，在刚刚静止中的蛋黄牛奶油液中。面粉，玉米粉最好过下筛（用的是普通面粉，所以加点玉米粉减少筋度）。
7、充分搅拌直至粉末完全溶解。
8、打发好的蛋白分两次加入，分别用翻拌的手法调至蛋白蛋黄完全混合
9、翻拌好的蛋糕液
10、放入高压锅中。高压锅要保证无油无水。
11、烤30分钟就好，我的是九阳的高压锅，有蛋糕的设置，。
12、蛋糕烤好要倒扣。下面注意通风，水气才出的去
13、完成啦
14、背面也不会焦哦！
生活本来就包括做饭这样的琐事，我们不应偷懒，高压锅奶香蛋糕的做法其实很简单，即使是“懒人”也不会有负担。
