去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。麻辣香锅炒鸡的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
1、先将鸡大腿切小块，提前用花椒，香油，盐腌渍两小时
2、将配菜准备好
3、金针菇沥水
4、下过翻炒鸡腿肉，用姜丝蒜瓣爆锅，放花椒。如果吃啦花椒可少放！不吃辣多放些花椒，口味更佳！
5、放入麻辣香锅底料后，依次放入胡萝卜土豆，翻炒后放入洋葱。最后将金针菇放入！香喷喷下饭的麻辣香锅鸡就完成啦！
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，麻辣香锅炒鸡做法简单，健康有保证。
