酸菜胡豆的做法

酸菜胡豆这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。

1、准备葱姜蒜时把买回的胡豆放进盐水中煮熟，因为胡豆不易进盐味，最好多煮下。

2、准备好葱姜蒜泡海椒，葱白葱青分开，葱白切段。

3、将泡菜先切丝，再切大颗状

4、热锅倒油，比平时炒菜多一点，（泡菜吸油）。油层热时放姜蒜泡海椒翻炒5-8秒.

5、再放泡菜15秒后放葱白，

6、翻炒几下放入煮好的胡豆。这时翻炒1分钟，这样酸菜的味才能和胡豆融合。最后来点鸡精，出盘撒上葱花

吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，酸菜胡豆的做法简单，对肠胃健康有好处。