东北酸菜粉这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，东北酸菜粉这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。
1、酸菜切丝洗两遍在用水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间），再攥出水分散开。
2、粉条用开水浸泡20分钟，再用凉水冲一下。
3、锅中加一勺植物油，小火炒干红辣椒、八角，再放入葱姜蒜炒香。
4、放入酸菜翻炒均匀后加入酱油、白糖、腐乳，盐翻炒2分钟，加水转大火烧开。
5、加入粉条翻炒均匀。
6、盖盖焖煮3—5分钟至汤汁收后点几滴香油即可出锅。
饮食合理，我们的健康才能得到有力的保障，东北酸菜粉的做法简单，是我们生活中非常常见的一道菜肴。
