开胃酸菜鱼的做法

喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过开胃酸菜鱼，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。

1、把料头都切好，做好准备

2、把鱼剔骨分离，切片。做准备，调味淹好

3、食材准备好，把油烧热姜爆香在下泡椒跟酸菜炒。然后再加水烧开调味在下鱼块跟鱼片煮

4、煮好之后，鱼块放最下面在把鱼片放上面放葱花芝麻红椒，冲油就好！

记得在做开胃酸菜鱼的时候一定要掌握火候，否则容易粘锅影响了食物的色相，从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。