衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，柠檬海绵蛋糕的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
1、将洗净擦干的柠橡，擦出柠檬皮屑备用。
2、然后将柠檬挤汁，取18克备用。
3、将柠檬汁和植物油混合，搅拌均匀，成为油水混合物。
4、低筋面粉过筛备用。
5、在不锈钢盆里打入鸡蛋，加入盐和糖。
6、然后用打蛋器打发。
7、持续高速打发，使鸡蛋变得越来越蓬松，稠厚，体积变大。
8、一直打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失，就打发好了。
9、将过筛的面粉分三次加入到打发好的蛋液里(这样每次加入的面粉量少，容易翻拌均匀)。
10、用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊。
11、将第3步做好的油水混合物分两次倒入拌好的面糊里。
12、用同样的手法翻拌均匀。
13、最后加入柠檬皮屑。
14、翻拌均匀即可。
15、把面糊倒进裱花袋里。
16、把四个纸杯放在蛋糕模里，剪掉裱花袋的头，把面糊挤进纸杯里。
17、四个全挤好，八分满。
18、把蛋糕放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来，表面呈现金黄色就可以出炉了。
19、烤好后取出冷却。
20、清香的柠檬海绵蛋糕就做好了。
介绍了这么多柠檬海绵蛋糕的做法妹子们是否了解了呢？想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们，赶紧食用起来吧！可以额外加一些调料，味道更棒哦。
