不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，柠檬海绵纸杯蛋糕的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
1、准备好材料，黄油先隔水加热融化备用
2、打蛋清，打到出现鸟嘴状时加50g糖，分三次加入，现在先加第一次，继续搅打
3、打发到拉出有尖，但还是成流动状，现在加第二次糖，继续搅打
4、打到有点快要完全凝固的样子就把剩余的糖倒入，继续搅打
5、打到拿出打蛋器后，都出现三角形状就可以了，不要再打了，不然就打老了
6、将30g糖放入蛋黄里，打匀
7、打到颜色变浅，整体蓬松的时候就可以分三次加入黄油，搅匀
8、搅匀后加一半的柠檬皮屑，搅匀
9、加入三分之一打好的蛋清
10、用从底部往上搅拌的方式混合，不要转圈圈，那样消泡很快的
11、搅好后把蛋液倒入剩余蛋白里
12、快速翻拌，跟刚才手法一样
13、像这样混合好就可以了
14、面粉过筛，这个时候就可以烤箱先预热啦，160℃
15、加入剩余的柠檬屑搅拌
16、速度搅匀！
17、装入模具，烤箱已经预热完成了，可以放进去烤了，160℃ 17分钟
18、酱酱酱酱～～～烤好了拿到一边放凉
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，柠檬海绵纸杯蛋糕的做法简单，所需要的时间并不多。
