懒人蛋糕这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
1、准备好全部的食材，（过称）
2、用两个无水无油的容器，把蛋白和蛋黄分开，（蛋白不要有一点蛋黄哦）
3、蛋白加生粉先打一会
4、打到有粗泡泡放三分之一的白糖
5、打一会再加白糖
6、打到有细泡泡把白糖都下去（白糖要分三分放）
7、打到蛋白有尖度（不流动）（这时可以把烤箱余热）
8、蛋黄加入白糖牛奶，油，用最小的档打圴勺（不要用大的档哦）
9、把低筋面粉过筛下去，
10、搅拌成面糊，（无棵粒）
11、把蛋白三次的加人面糊搅拌圴勺（一次搅拌圴勺再加入），（不要画圈哦，）
12、搅拌好，放入蛋糕模具中，震一下出泡泡，
13、放进烤箱上下火120度60分钟，（如果想时间短点就140度45分钟我这个就会有点开裂）
14、烤到差不多了很高也没开裂
15、时间到拿出，大力震一下，出热气泡，再倒扣下去放凉，
16、完美脱模
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，懒人蛋糕的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
