饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，红豆纸杯小蛋糕的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
1、准备无水无油的容器，分离蛋白蛋黄。
2、蛋黄里放入细砂糖10克拌匀。
3、放入红豆奶和色拉油拌匀，筛入低粉刮板拌匀。
4、蛋白滴入几滴柠檬汁。
5、打至鱼泡状，分三次放入细砂糖打发蛋白。第一次放入10克细砂糖打发。
6、蛋白体积变大，第二次加入10克细砂糖高速打发蛋白。
7、蛋白有细纹，第三次放入细砂糖高速打发蛋白。打至8分发即可。
8、取三分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀。
9、再倒入蛋白里从下往上翻拌均匀。
10、翻拌好的蛋糕糊。
11、倒入纸杯，轻轻的振出气泡，撒上秘制红豆。
12、放入预热好的烤箱，上下火150℃，烘烤30分钟。
13、刚刚出炉，我先尝一个。
14、成品图。
红豆纸杯小蛋糕这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。
