快手戚风蛋糕的做法

现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，快手戚风蛋糕的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。

1、蛋清蛋黄分离，蛋清加30糖，其余材料都放在蛋黄里

2、蛋清打发至干性发泡，打蛋盆倒扣不流出

3、面粉蛋黄油奶糖一起用打蛋器打匀

4、放入大约四分之一的蛋白搅拌均匀

5、搅拌均匀后倒入蛋白里，搅拌均匀

6、搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，震几下排出气泡

7、放入预热好的烤箱中，上下火烤140度40分钟即可

8、出炉后倒扣凉凉，脱模切块即可

快手戚风蛋糕是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。