要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的芝士摩卡蛋糕，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实芝士摩卡蛋糕的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
1、准备原料～
2、准备原料～
3、黄油隔水融化后，加入压碎的消化饼干～
4、彻底拌匀后装入模具底部，压平压紧，入冰箱冷藏备用～
5、大约一公分即可～
6、咖啡粉加入到牛奶里备用～
7、奶酪隔水融化，加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑～
8、分三次加入鸡蛋，每一次要充分搅打融合再加～
9、依次加入朗姆酒，咖啡牛奶，酸奶，搅打均匀～
10、将可可粉与低筋面粉混合筛入，搅打均匀备用～
11、黑巧克力隔水融化顺滑～
12、取三分之一芝士糊加入到黑巧克力液里，用手动打蛋器搅拌均匀～
13、将搅拌均匀的黑巧克力糊再倒入芝士糊里，搅拌均匀～
14、倒入模具，我做了一个15公分方模，两个四寸圆模～
15、烤箱预热160℃，水浴法中层烤60分钟左右～
16、根据模具的大小小心调整时间～
17、烤好出炉，巧克力色烤出来就是难看～
18、冷却后，直接连同模具入冰箱冷藏过夜，第二天早上用吹风机吹模具周围，脱模～
19、四寸圆模的～
20、方模切块～
21、来块特写～
芝士摩卡蛋糕的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
