蛋奶酥芝士蛋糕是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
1、准备材料称重
2、分离蛋白，蛋清。模具铺上油纸，油纸要高于模具。
3、蛋黄放砂糖，用电动打蛋器打成沙拉酱状备用。
4、奶油奶酪和黄油室温软化，用打蛋器打顺滑，再加入柠檬汁打发。
5、这是打好的样子
6、再把蛋黄糊加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
7、牛奶分次加入，每次都要搅拌均匀。
8、分两次筛入面粉，翻拌均匀。
9、砂糖分两次加入蛋白打发
10、打好的蛋白霜分2--3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
11、拌好的样子
12、倒进模具，烤盘四周放上耐热容器，注入热水。烤箱150度预热。
13、50度先烤10分钟，再转140度烤50分钟。烤好后带模具晾凉。
14、凉后脱模，密封冷藏。切块食用吧！
15、轻盈绵软的口感，好吃。
16、来张近景的
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道蛋奶酥芝士蛋糕犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
