吃是人生中非常重要的一件事情，现在人们对健康是越来越重视了，许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜，希望自己能吃得健康一些，咖啡海绵蛋糕10寸的做法很简单，而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
1、现做咖啡酒液，100克水加热至沸腾倒入咖啡粉摇晃溶解，成50克左右的咖啡液，冷却后加入10克朗姆酒备用
2、过滤咖啡液
3、低筋粉玉米淀粉过撒三遍，可可粉咖啡粉过撒备用
4、8个鸡蛋先从冰箱拿出回温,打蛋盆用温水加热至30°左右，鸡蛋打入盆中隔热水打发，加入细砂糖，再移至电动打蛋器搅打，高速大约10分钟左右
5、玉米油，咖啡酒液，盐，柠檬汁，香草精用打蛋器搅打混合，再加入可可咖啡粉低速打8秒左右
6、混合物已经完成备用
7、蛋糊10分钟也已经完成了
8、取三分之一蛋糊倒入混合液中搅拌均匀，加入过撒的面粉用打蛋器低速打8秒
9、再翻拌几下混合
10、混合后再倒入蛋糊中翻拌几下，蛋糊倒入模具震几下，用牙签划z子型消泡
11、烤箱预热150°时间10分钟，温度计显示150°做好的蛋糊送入烤箱
12、烤箱150°时间20分钟，再转125°时间30分钟，此时烤了40分钟的样子，温度计显示125°
13、烤好后马上倒扣烤网上冷却，二个小时后脱模
14、脱模后的蛋糕，松松软软的海绵！
15、再来一张是不是萌萌哒！
16、切开的海绵蛋糕松松软软的
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，咖啡海绵蛋糕10寸的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
