出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道香甜蛋糕卷，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
1、蛋清，蛋黄分离，放在无油无水的容器里。
2、在蛋黄中加入绵白糖。
3、搅匀，加入牛奶。
4、继续搅匀，加入油。
5、再搅匀，筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀，放在一旁备用。
7、蛋清打至粗泡，加入1/3绵白糖
8、低速打发至蛋白泡沫细腻，再加入1/3绵白糖。
9、出纹路时再加入1/3绵白糖。
10、最后打至湿性发泡，打蛋器上有大弯钩。
11、在蛋黄糊中加入1/3蛋白，翻拌均匀。
12、倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀。
13、翻拌至无颗粒。
14、盛一大勺蛋糕糊，和可可粉均匀翻拌。
15、将蛋糕糊均匀铺在烤盘上。
16、巧克力糊放进裱花袋。
17、在蛋糕糊上挤出直线。
18、用牙签划出条纹，划完一线再划一线时，要将牙签擦拭干净。
19、要将线条划均匀。
20、放进预热好的烤箱，165度烤20分钟，最后5分钟要开热风功能。
21、将烤好的蛋糕皮拿出，自然放凉5分钟。
22、用一张油纸盖住。
23、利用油纸，把蛋糕皮翻过来。
24、然后从蛋糕皮的一头卷起来。
25、放入冰箱冷藏至一个小时以上。
26、成品图。切成自己喜欢的厚度。
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，香甜蛋糕卷的做法简单，自己做也很方便。
