如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，抹茶戚风蛋糕～八寸的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
1、准备好所有材料
2、把蛋黄、蛋白分别分离在两个无油无水的器皿中
3、在蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
4、加入白砂糖搅拌均匀
5、再加入玉米油，搅拌均匀
6、把低筋面粉、抹茶粉过筛到蛋黄中，快速翻拌均匀，不要搅拌划圈以免面粉起筋
7、翻拌均匀的抹茶蛋黄糊，放至一旁备用
8、在蛋白中加入适量盐和2滴白醋
9、用打蛋器打发蛋白呈泡泡状态即可加入三分之一的白砂糖.
10、继续打发蛋白膨胀有纹路即可再加入另外三分之一的白砂糖
11、把最后的白砂糖加入，继续打发
12、打发好的蛋白呈硬性泡发，打蛋器提起呈三角，纹路清晰不消失
13、烤箱125度预热10分钟
14、蛋白分三次加入，取出三分之一加入后快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡
15、再取出三分之一的蛋白，翻拌均匀
16、再把最后的三分之一加入，翻拌均匀
17、翻拌好的抹茶蛋糕糊
18、把抹茶蛋糕糊倒入八寸活底模具中，并且轻轻震出气泡，也可以用牙签画Z字消除气泡
19、放入烤箱下层
20、用125度烘烤60分钟，烤箱温度根据自家烤箱脾性调制
21、时间到了，出炉咯！
22、出炉后马上震几下之后倒扣
23、晾凉透后就可以脱模（我有点着急，没有完全凉透就脱模，有点不美）高度还是非常满意的
24、抹茶戚风蛋糕 松松软软的
25、成品图
26、再来一张，美美哒
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管抹茶戚风蛋糕～八寸的做法很简单，但它的美味却是公认的。
