戚风蛋糕之新年蛋糕是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
1、把牛奶黄油倒入蛋黄防止蛋黄结皮
2、打发蛋白，高速打发放三次糖，再放几滴醋中速打发再转高速打发
3、打发到倒扣盆子蛋白霜不流动的状态就可以了
4、放盐搅拌蛋黄筛入面粉低速三秒打均匀再用手打蛋器打均匀，不用过度搅拌，以免起劲
5、到一半蛋白入蛋黄酱翻拌均匀
6、坚持另外一半蛋白霜是否消泡，如果消泡必须有手打蛋器搅拌一下。如果没有消泡直接把搅拌后的蛋黄糊倒入
7、倒入另一半蛋白霜继续翻拌
8、70度上下火三十分钟
9、补充一下，在放入烤箱前从二十里面处摔下消除气泡并且用牙签在表面打圈圈
10、烤好后从高二十厘米处再摔一下后倒扣
11、倒扣到蛋糕变凉再脱模
12、打发淡奶油用色素调颜色
13、用三个花嘴
14、先写字排版，把主要的玫瑰花画好
15、表花完成
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，戚风蛋糕之新年蛋糕的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
