食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，低糖千叶蛋糕卷的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
1、备齐食材
2、鸡蛋分离无水无油的干净盘中
3、鸡蛋黄有手动蛋抽打散，加入糖粉20克
4、加入100克水
5、加入60克食用油
6、在加入10克烘焙高脂奶粉
7、最后加入100克低筋面粉
8、混合翻拌均匀用像皮刮刀备用
9、蛋白加入3克塔塔粉来稳定蛋白，用电动打蛋器高速开始打制过程
10、第一次打制鱼泡泡加1/3绵白糖，继续打发
11、第二次打至鱼泡变小在加1/3绵白糖，打到有轻微纹路把剩下糖全部加入，成硬性发有尖角即可完成打发过程
12、取1/3蛋白加进蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
13、倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀备用
14、取适量蛋白糊加入20克可可粉翻拌匀
15、装进裱花袋，剪刀裱花袋尖角，备上一个牙莶
16、烤盘放铝箔紙，倒入蛋糕糊，用像皮刮刀抹平表面，振动出气泡
17、裱花袋剂上可可蛋糕糊横线，留出一定距离，用牙莶划过竖道，在从后方向划过竖道，至划完
18、入烤箱，预热160度，上下火，中层20分钟即可
19、出炉倒扣烤用上自然冷却
20、备用苹果酱30克，是第一个蛋糕卷用量，剩下30克用第二个蛋糕卷中
21、冷却接去铝箔纸，抹上均匀果酱
22、从一边卷起，卷实包上铝箔纸入冰箱30分钟定型
23、30分钟后从冰箱拿出，用切刀切块即可食用
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，低糖千叶蛋糕卷的做法简单，自己做也很方便。
