饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，巧克力核桃蛋糕卷的做法很容易，值得尝试。
1、核桃剥开。清水浸泡至表皮能剥落。掰成小碎块。
2、烤盘。锡纸哑光面朝上铺在烤盘上。
3、一半核桃碎撒在锡纸上。
4、鸡蛋打入无水无油的盆中。
5、用分蛋器将蛋黄取出。
6、蛋黄中加入油。
7、再加入牛奶、2茶匙糖。
8、搅拌至充分混合。
9、再筛入低粉、巧克力粉。
10、搅拌均匀。
11、蛋清加入1g塔塔粉、1茶匙糖，用打蛋器打至发泡。
12、再加入1g塔塔粉、1茶匙糖打至盆里起来不流动。
13、蛋黄溶液分三次加入蛋清溶液，每次搅拌均匀后再加下一次。
14、搅拌均匀。搅拌时不要顺时针搅动，要上下翻动。
15、面糊倒入烤盘，抹平。
16、剩下的一半核桃撒在面糊上。
17、烤箱上下火180度，预热5分钟，烤20分钟。
18、关火后取出，倒扣在案板上。
19、趁热撕去锡纸，锡纸不要撕坏。
20、蛋糕饼的上下两头涂上炼乳，中间涂上蓝莓酱，从下向上卷成卷。
21、用锡纸包好，两头封好，晾凉。
22、切块。
巧克力核桃蛋糕卷是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
