当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做巧克力酱月饼，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
1、首先这里是需要用到的材料，月饼内馅是买的成品的，大家可以按照自己喜欢的口味自制馅料，但是切记不要含水率过高。
2、称出所需的巧克力酱与花生油混合均匀。
3、称出低筋面粉、可可粉，然后过筛两次后，倒入巧克力酱花生油混合物中。
4、混合成团直至没有干粉后，就可以开始包裹内馅了。
5、按照自己月饼模具的大小进行平均分配，我做的是50g的月饼，饼皮是20克，内馅是30克。
6、提前预热烤箱，190摄氏度烘焙10～15分钟，不湿低、不粘手、不开裂、有一定的硬度即可。
7、其实刚烤好的外皮是硬的，把月饼放置2～3天让它们回油，那时的口感才是最好吃的。
巧克力酱月饼这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在。
