快节奏的生活已慢慢影响着人们，为了追求高效率的生活，人们往往要牺牲质量，就连吃饭也是这样 。立体冰皮月饼这道菜做法简单，让你在高速发展的城市中，也可以享受到简单所带来的美好。
1、准备好食材；
2、将澄粉、粘米粉、糯米粉，按2：1：1的比例及糖粉称重，放入碗中；
3、将鲜奶慢慢地加入碗中，边加边搅拌，成稀糊状后，再加入油并彻底搅拌均匀；
4、上蒸笼蒸三十分钟；
5、蒸好的粉，室温放置到不烫手，充分揉匀，直至面团光滑；
6、将面团分成9个25克一个小份；剩余的面团一半加入紫薯泥，另一半加入可可粉，分别揉匀直至光滑；
7、揉匀后的面团是这样子的；
8、在月饼模内，刷上少许手粉，取适量可可面团，将模具顶部的立体部分填满；
9、取一份冰皮面团捏成面皮，包入紫薯馅儿(紫薯馅每份25克)，搓圆；
10、沾上适量手粉，放入冰皮月饼模，压制成型；
11、压实，脱模；
12、我们再按相同的方法，做一个三色的。取3种不同颜色的面团，将模具顶部填满；下面的步骤同上；
13、看，漂亮的三色成品；
14、剩余的面团，按照相同的方法凭自己的喜好，不拘一格，完成制作；
15、最后，用保鲜盒装好，放进冰箱冷藏两小时，此时口感最佳。
16、切开一个尝尝，漂亮的紫薯冰皮月饼，皮簿馅厚，是不是很诱人哦？
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，立体冰皮月饼的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
