新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。紫薯玫瑰豆沙月饼这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。
1、将糯米粉入锅炒熟，微黄即可。
2、炒熟的糯米粉、粘米粉、澄粉和在一起，加入牛奶、糖粉调成稀糊状，再加入适量的橄榄油调匀。
3、隔水上锅。
4、蒸十分钟左右。
5、将预先蒸熟的紫薯泥拌入蒸熟的粉团内。
6、紫薯最好用滤网刮滤掉粗纤维。
7、用小竹片将薯泥铲下，这一遄工序使紫薯泥口感细腻润滑。豆沙馅的加工也是如此，(豆沙馅加入白糖、泡开剁碎的玫瑰花瓣)。
8、将紫薯完全和入米粉团。
9、紫薯粉团搓成长条，用刀切成等份的小剂子。
10、小剂子搓圆，豆沙也搓成小丸。
11、粉皮捏成碗状放入豆沙馅包起来。
12、成大汤圆的样子。
13、滚上少许熟糯米粉。
14、将粉团光滑面入模压制成型。
15、脱模即可。
16、成品冰皮月饼！
17、可将煮剩下的红豆水与玫瑰花水混合，加入蜂蜜调成玫瑰红豆饮，加入适量冰块夏日喝口感更好！一份美味的下午茶点可使您心情愉悅！！
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，紫薯玫瑰豆沙月饼的做法很简单，也适合大部分人的口味。
