现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，麻将裸蛋糕的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。
1、准备材料分离蛋清蛋黄。
2、牛奶加热到70至80度，为了蛋糕更蓬松柔软
3、牛奶加玉米油搅拌均匀。
4、加入鸡蛋搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛，搅拌至顺滑无颗粒状态。
6、蛋清加醋打到鱼眼泡状态加入三分之一糖。
7、打至泡沫变细腻再加三分之一糖。
8、出现明显纹路时加入最后三分之一糖。
9、一直打到能拉出短小直立的小尖角就可以了！
10、取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
11、再把拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白里翻拌均匀。
12、倒入模具抹平震出气泡。
13、烤箱100度预热烤40分钟再120度烤10分钟。温度时间仅供参考，我家烤箱温度偏高。
14、蛋糕切成三片，抹奶油放水果，再最上面裱上自己喜欢的花，放上做好的巧克力麻将，美美的蛋糕完成了！
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，麻将裸蛋糕的做法，调味品少，对健康有益。
