丹麦酥吐司的做法

对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说丹麦酥吐司的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。

1、高粉，酵母，糖，牛奶揉面，出膜后覆保鲜膜冷冻1小时

2、黄油装入密封袋，用擀面杖敲打成片

3、垫子上撒粉，将面团擀成可以包裹住黄油片的大小

4、包好后压紧擀开

5、擀成长方形，像叠被子一样四折，重复操作3次

6、然后擀成一指厚的长方形

7、切去两端及不规则部分放一边，大约一指宽度切条，三条为一组，按需切

8、刀切面朝上，轻压扁即可

9、三天交叠编辫子，头尾粘紧

10、把刚才切下来的不规则部分稍微拉长放在辫子上

11、头尾拉起捏紧，放入吐司盒

12、室温30度左右自然发酵1小时，或者烤箱不开温度发酵1小时，发酵温度必须低于30，否则黄油会融化

13、发酵后刷全蛋液，烤箱预热200度，一定要预热到位，上管由黑到红再到黑

14、烤箱底层，200度烤10分钟，转上火160度，下火150度，烤45分钟

15、趁热脱模，放到微凉后再装入吐司盒，放置4小时后食用

在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，丹麦酥吐司的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。