上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。蔓越莓小饼干的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。
1、准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黄油100g，盐1g。
2、蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
3、黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
4、加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。
5、再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
6、将低粉过筛加入打发的黄油里。
7、先用刮刀翻拌一下。
8、再用手揉成光滑的面团。
9、揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
10、烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，一个大概8g左右。
11、将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用拇指轻轻按压。
12、放上一颗蔓越莓干。
13、再按扁，按扁时会出现自然的裂纹，很漂亮。
14、每块饼干块排好，注意每块之间要留有空隙。
15、放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
16、出炉后的饼干自然晾凉即可食用啦。
17、蔓越莓小饼干，香香脆脆，好吃到停不下来。
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。蔓越莓小饼干一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
