当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，鸡蛋曲奇饼干的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
1、准备好所有食材。
2、然后再准备一个无水无油的盆，先放猪油。
3、猪油不用融化，把糖粉过筛加入猪油盆里，用刮刀将两种食材切拌均匀。
4、把鸡蛋液打入另外一个盆里，用手动打蛋器把鸡蛋打发。
5、打发成这个样子，如下图。气泡变小，颜色均匀。
6、然后把打发的鸡蛋液倒入猪油糖粉的盆里。继续搅拌均匀。
7、然后用电动打蛋器打发糖浆，直到糖糊可以立起来成角。大概打发5分钟。
8、大概就是打发成下图这个样子就可以了。
9、然后再把过筛后的面粉倒入糖糊。
10、面粉倒入糖糊后，只能用刮刀切拌均匀，不能太用力去反复揉搓，怕面粉起筋就不好了。然后成面团后，把面团放冰箱冷藏1小时，只要冷藏就行。冷藏后面团用刀切成片状，如图⬇️
11、然后将切片后的糖，揉成一个个小剂子然后再压成饼。如图⬇️
12、烤箱预热到140度5分钟，然后140度再烤20分钟即可。注意的是，烤箱如果温度偏低，则需要170度烤制20分钟，请根据自己家用烤箱温度来决定温度与时间，我家烤箱温度比较高，所以时间温度都设置偏低。
13、一个一个鸡蛋饼，香味扑鼻，奶香四溢。
14、还可以根据自己需求做点小块的，给小朋友们吃也是很好的哦！有饼干模具的朋友也可以用模具压出各种形状更有创意。
15、因为成份相对简单，所以味道更加爽口，适合不喜欢太甜腻的人当做零食或者早餐饼食用。你们都学会了吗？
想要吃得健康，食材的卫生就一定要保证，鸡蛋曲奇饼干的做法简单，食材卫生也能有所保障。
