在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。100%不会蹋陷的杯子蛋糕的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
1、容器保证无水无油，蛋清蛋白分离，牛奶和橄榄油混合手动打蛋器搅拌，其他原料称重备齐，烤箱上下火预热160度；
2、用电动打蛋器将蛋白打至鱼泡状，分三次加入糖，打至干性发泡（挑尖至立）；
3、蛋黄倒入蛋白，切拌均匀（不得划圈）；
4、将低粉筛入混合液中，切拌均匀，牛奶和橄榄油加入，再次切拌均匀，倒入纸杯入烤箱中层，20分钟后出炉。
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下100%不会蹋陷的杯子蛋糕的做法。
