酷暑的折磨下，下厨都没有动力？鲜嫩番茄炒蛋派是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴，只需要水煮，不用担心做饭时汗流浃背，而这道鲜嫩番茄炒蛋派，只需注重选择新鲜食材，备好调料，就可以制作出美味。
1、鸡蛋打碎，搅拌成均匀蛋液，加适量盐（全程唯一的盐，）
2、锅内放入一丁儿油，（不粘锅即可）。倒入蛋液煎成蛋饼。此处用小火，小火，小火。煎出蛋饼嫩，不显老。
3、蛋饼装盘，然后用小刀分成九宫格小块。（分成小块为了让番茄汁的味道跟鸡蛋的味道完美融合，而且吃起来也方便哦）
4、新鲜酥软的番茄切沫，直接放入刚刚的煎完蛋的锅内，中小火，出汁，成糊。（配图为刚入锅的时候）
5、将番茄糊倒在蛋饼上，放入叶子装饰即可。（我这是随手放了一个香菜叶哈哈）
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，鲜嫩番茄炒蛋派的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
