晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。青瓜红萝卜火腿肠寿司制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
1、准备材料，如下图。
2、青瓜、红萝卜、火腿肠切条状。其中青瓜用盐腌制10分钟，使其变软一点，红萝卜用开水煮熟，火腿肠用油炒一下，然后装盘备用。
3、把一点海苔剪成碎状，备用。
4、把一片海苔放在寿司帘上，然后在海苔上面均匀地铺上一层白米饭。
5、在白米饭上面铺盖一张保鲜膜，然后小心按住保鲜膜这一面，向下翻转。
6、翻转过后，使保鲜膜和米饭那一面向下，海苔那一面向上。
7、把青瓜、萝卜、火腿肠依次摆放。
8、卷起来后再展开，重复上面步骤再做几个，根据个人的食量。
9、把卷好的寿司放在海苔碎片上滚一下，使寿司沾上海苔碎片。
10、最后切成一断一断，装盘，上桌，搞掂。
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，青瓜红萝卜火腿肠寿司的做法很简单，也适合大部分人的口味。
