生活中相信许多人喜欢酥脆土豆饼这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
1、土豆煮熟去皮
2、搞碎成接近泥状，不用太烂，留些小块儿口感更好
3、洋葱切成碎末、与肉末备用
4、中火，锅里放油烧热后放入洋葱炒至变色后、加入肉末一起翻炒，此时加入盐和黑椒调味
5、炒熟后倒入土豆泥的容器中搅拌，这时候可以再加些盐和黑椒调味
6、搅拌均匀备用
7、手掌里抹上一点油、预防沾手，取适量的土豆泥整形成椭圆形，我一共分成8个份
8、准备面粉、蛋液、面包糠
9、先裹上一层薄薄的面粉
10、再在蛋液里滚过，让整体都沾上蛋液，如果没有把蛋液粘均匀、会影响下一步的面包糠不沾
11、最后一步是粘上面包糠，这样就完成了，让所有的土豆饼完成这些步骤备用
12、象这样、然后开始准备下油锅了
13、70度，因为土豆内部已经熟了，所以把表面炸酥脆就可以了、大概3分钟即可
14、盘子里摆上生菜，土豆饼切开也是买相不错
酥脆土豆饼这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
