香酥土豆鸡肉饼的做法

一碗香喷喷的香酥土豆鸡肉饼肯定令人垂涎欲滴，做起来也不难，这道菜关键是食材一定要新鲜，而且烹饪的时间要掌控好，加上当地特有的葱头油，一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽，颜色会更好看。

1、将土豆切大块上锅蒸熟，鸡腿肉切丁

2、将鸡腿肉放入锅中，加葱段，姜片，花椒，料酒煮熟，冲洗干净（开锅3～4分钟即可）

3、将土豆用刀压成泥，装入碗中

4、将鸡肉用同样的方式折压几次，加入土豆中

5、碗中加入盐，花椒粉，鸡精用勺子搅拌均匀即可

6、将土豆鸡肉泥搓圆，压扁成饼状

7、依次做好后，准备鸡蛋液和面包糠

8、将土豆饼先沾鸡蛋液后均匀裹上面包糠，放入煎锅，煎至两面金黄即可

9、煎好后装盘上桌

家的味道大概就是香酥土豆鸡肉饼的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。