衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，腊味黄金炒饭的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
1、腊肉用温水泡两小时，除去过多的盐份，蒸20分钟，晾凉切薄片。
2、蛋黄与蛋清分离，留用蛋黄，蛋清作它用。
3、蛋黄打散，小香葱切碎。
4、将打散的蛋黄倒入盛米饭的碗，将蛋黄液与米饭拌匀，直至每粒米上都裹上蛋黄液。
5、起锅下油，油五成热时下腊肉，炒至腊肉肥肉呈半透明状。
6、下荷兰豆翻炒两下立即出锅。
7、将炒腊肉的油滗回锅里，下拌好的米饭用中火炒散呈粒状。
8、下盐翻炒，慢慢炒干米饭。下胡椒粉翻炒均匀。下炒好的腊肉、荷兰豆、小香葱碎，离火快速翻匀出锅（来不急拍照了）。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的，但最好不要经常去，腊味黄金炒饭的做法简单，厨艺不好也不要紧。
