要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的多味蛋炒饭，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实多味蛋炒饭的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
1、提前准备蒸熟的米饭，打送，放凉。最好是隔夜的饭，头天晚上做好，放冰箱冷藏一晚。
2、胡萝卜、青红椒、酸豆角都切丁。
3、三颗土鸡蛋。
4、鸡蛋先打散。
5、锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋，均匀转动，使蛋液摊成蛋饼。
6、摊好的蛋饼打散，盛起。
7、另起锅，加入少许油烧热，倒入切好的菜丁，略炒。
8、加米饭炒散炒热，倒入炒好的蛋末，撒上盐、胡椒等调料调味，起锅前撒上葱花，就可以美美享用了。
许多小朋友也喜欢吃多味蛋炒饭，软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。
